まだ知らない、
日常の奥へ。
A MOMENT, MORE DEEPLY.
SCAJ 2026
Welcome to Japan, Ray!
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有効期限：2026年10月31日23:59（日本時間）
THE WAY WE SEE
好きになる。
その理由は、
あとからでもいい。
気になる形。手に残る感触。
誰かと過ごした時間。
いつもの見方を少し変えるだけで、
日常には、まだ知らない楽しさがある。
610SOの出発点は、コーヒーです。
味だけでなく、道具や所作、会話まで。
気になるものを選び、人と出会い、少し試してみる。
一杯を入り口に、新しい発見のある時間を
つくっていきます。
THREE WAYS TO DISCOVER
楽しみは、
ひとつの先へ。
- 01EXPERIENCE
- 02LEARNING
- 03EQUIPMENT
SELECTED OBJECT / MELODRIP
注ぎ方に、
もうひとつの自由。
お湯を受け、細かく分散させる。
Melodripは、コーヒーの粉の動きを
抑えながら注ぐための小さな道具です。
いつもの豆で、注ぎ方を変えてみる。
そこから始まる発見があります。
NOTES FOR EVERYDAY
次の一杯のために。
読み終えたら、試してみる。
いつものコーヒーに、小さな発見を。
01 / A SMALL EXPERIMENT
同じ豆で、
ふたつの一杯を。
比べるのは、優劣ではなく違い。
ひとつだけ条件を変えて、
自分が好きな味を探してみませんか。
条件をそろえる
同じ豆、粉の量、湯量、湯温、挽き目、器具を用意します。まずは、いつもの淹れ方をAとして記録してください。
ひとつだけ、変えてみる
Bでは、たとえば注ぐ回数だけを変えてみます。ほかの条件はできるだけそのままに。Melodripをお持ちなら、蒸らしのあとの注湯で使う比較もひとつの方法です。
同じくらいの温度で、味わう
香り、口当たり、後味。それぞれ一言ずつ残します。どちらが好きだったかも、自分の感覚で。違いがわからなくても、そのまま記録して大丈夫です。
道具や淹れ方を変えると、合うレシピも変わることがあります。この飲み比べは、違いを観察するための入り口です。
02 / KEEP A NOTE
おいしかった一杯を、
残しておく。
粉とお湯の重さを量って、味の印象を一言。次の一杯は、粉を少し増やす、または減らす。ほかの条件はできるだけそろえ、どちらが好きだったかを残してみてください。数字は、おいしかった一杯に戻るための手がかりになります。
03 / TRUST YOUR SENSES
味の言葉は、自分の感覚から。
専門的な表現を知らなくても大丈夫。香り、口に含んだ感触、飲み込んだあとの余韻。自由な言葉でメモしてみます。熱いときと少し冷めたときも、比べてみましょう。「今日は違いがわからなかった」も、立派な記録です。
ENCOUNTERS / IN THE MAKING
一杯を囲む。
そこから、生まれる。
京都で、淹れる人と飲む人が出会う時間を。
ゲストを迎えたコーヒー体験や、
小さな学びの場を考えています。
開催日・会場・内容は未定です。
ご案内できる準備が整ったら、
ここからお知らせします。
A FEW ANSWERS
よくあるご質問
コーヒーに詳しくなくても楽しめますか？
もちろんです。「おいしい」「気になる」という気持ちから、少しずつ楽しみを広げていける内容を目指しています。まずは、このページの読みものから試してみてください。
いま参加できるイベントはありますか？
現在は構想・準備段階です。開催日・会場・内容が決まり次第、このページからご案内します。
Melodripはどこで購入できますか？
Melodrip.tokyo （新しいタブ）でご確認いただけます。製品の詳細や販売状況、お支払い・配送については、リンク先の案内をご覧ください。